Самый сладкий праздник в году. 14-го августа отмечается Медовый спас. Пчеловоды активно начинают качать мёд, а у православных верующих начинается Успенский пост. О народных поверьях, пчёлах, которые дают правильный мёд, и религиозном событии - в сюжете Елены Старостиной.
В Медовый спас по народным приметам нельзя было работать, а только мёд собирать, и лучше не шуметь, чтобы пчёл не напугать и мёд тем самым не испортить. К середине августа, как правило ульи уже наполнены сладким лакомством и самое время для его заготовки.
Сергей Кофанов, пчеловод
"Мёд уже готов, мёд пчелами сделан. Они делают его для себя, а не для человека. Они его делают для долгой зимовки, чтобы зимовать. А мы их грабим, по большому счёту. Начали уже откачивать".
Сергей - пчеловод со стажем. Разведением пчёл увлёкся ещё в 17-летнем возрасте.
Сергей Кофанов, пчеловод
"У меня у деда были ульи. Они уехали, остались два улья пустых. И туда заселились пчёлы. И отец сказал: "Занимайся". Ничего не оставалось делать, и потом это всё переросло в хобби".
Сегодня мёд для его семьи - главное лакомство на столе. А это лето получилось особенно урожайным: дождливая погода пчёлам во благо. А вот в самом мёде влаги должно быть минимум.
Галина Смирнова, пчеловод
"Чтобы мало влаги было, чтобы мёд был запечатанный с обеих сторон. И чтобы горкой ложился, когда наливаешь. Вот видите, он горкой ложится".
Сортов мёда великое множество. При этом качественный мёд не имеет срока давности.
Галина Смирнова, пчеловод
"Всю жизнь, ничего не будет. Если мёд качественный, зрелый, его в холодильник не кладут. Вот у нас есть прошлогодние меда. Вот липовый. Он кристаллизуется, садится – это его естественное состояние".
В эти дни особое отношение к мёду у православных верующих. 14 августа церковь празднует начало Успенского поста и вынос Креста Господня. А в народе праздник называют Медовый спас.
Валерий Марфин, настоятель храма Великомученика Пантелеимона
"В память о событии в Константинополе, когда был мор и болезни. Тогда выносили крест и освящали воду, многие исцелялись. Это укрепляет в вере, чтобы мы достойно пронесли Успенский пост.
Также в это день освящается мёд, что созревает. Эти первые плоды мы приносим богу как благодарность, чтобы употреблять в пищу во здравие души и тела".
Татьяна, прихожанка храма Великомученика Пантелеимона
"Праздник перед постом. Успение Богородицы. То, что она отошла ко Господу и за нас там молится. Мёд – это уже символически освещается для здоровья всё. Обязательно освящаем, добавляем в тот, что дома у нас стоит".
Прихожане верят, освящённый мёд имеет особые целебные свойства. А вот народная молва гласит, если на Медовый спас ясная, солнечная погода – это к сухой и тёплой осени, без ранних холодов. А если в этот день угостить мёдом нищего или ребёнка - к достатку в доме.
